お料理はグルテンフリー・カゼインフリーで提供しております。
料理の出汁は鶏の手羽元を使ったボーンブロスを使用。
お米は血糖値が上がりにくい減農薬栽培のささにしきを使用するなど、オーナーが学んだ分子栄養学に基いたメニューをご用意しております。
ベジタリアンの方にも対応いたしますのでご相談ください。
ご朝食
ご朝食 AM7:00～9：00
お一人様 1,650円 （3日前までにご予約ください）
メニューの一例
・平飼い卵の目玉焼き
・鶏ハムのグリル
・焼き野菜
・サラダ
（ドレッシングは自家製の甘酒を使用）
・自家製味噌を使用したボーンブロス出汁のお味噌汁
・特別栽培ささにしき
・自家製塩糀の浅漬け
・発酵シロップジュース
・豆乳ヨーグルト自家製あんずジャム添え
ご夕食
ご夕食 18：00～20：00
お一人様 3,300円～ （3日前までにご予約ください）
メニューの一例
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ランチ
11：30～14：00 前日正午までにご予約ください
メニューの一例
